콜롬비아 Huila Tarqui El Triunfo Recabrisa ‘El Paraiso – Martin Ramos’ 콜롬비아 세척

콜롬비아 Huila Tarqui El Triunfo Recabrisa ‘El Paraiso – Martin Ramos’ 콜롬비아 세척
콜롬비아 Huila, Tarqui El Triunfo Ricabrisa ‘El Paraiso – Matin Ramos’ 콜롬비아 세척

테이스팅 노트: 레드 커런트, 자두, 장미, 열대 과일, 잘 익은 넥타린
테이스팅 노트: 레드 커런트, 자두, 장미, 열대 과일, 잘 익은 넥타린

로스터리: 미국 세이커피
품종: 콜롬비아
처리: 세척

El Paraiso Colombia, Palmo Ga Junsay의 2월 구독. 저도 구독했는데 웬일인지 페루가 200나오고 저 커피는 안나오는데 페루가 너무 맛있어서 신경안쓰고 팔모가 조심하라고 보내줬어요. 제가 가장 좋아하는 품종 중 하나인 콜롬비아라서 궁금했어요. 이제 콜롬비아와 그 세대는 콜롬비아에서 커피를 재배하지만 Castillo와 함께 더 오래된 세대를 키우는 농장도 있습니다. Finca Betel의 F6, Los Gusmanes의 F4, Tambo 변종 등. 콜롬비아 품종이 매우 좋은 것 같지만 고지대에서 열매를 맺기 어려운 곳이 있습니다. 그런 곳에서는 카스티요의 가격이 더 비싼 곳도 있다.

매우 강한 과일향이 나는 커피입니다. 새빨간 커런트의 상큼함을 시작으로 자두 같은 프루티, 입안에서 피어오르는 장미의 은은한 향, 다양한 열대과일, 정말 잘 익은 천도복숭아. 특별한 과일 특성 때문에 콜롬비아가 이런 이유로 자란 것은 이해할 수 있습니다.