오늘 저녁은 알리오 올리오. 알리오 올리오는 오일파스타를 좋아하는 나에게 간단하지만 맛있는 메뉴다. 보통은 일반 스파게티 파스타인데 이번에는 선물로 받은 이탈리안 페페론치노 파스타로 만들어 볼게요.
이탈리아에서 만든 페페론치노 로쏘 파스타는 일반 파스타와 비주얼이 다릅니다. 붉은색이라 준비 전부터 맛이 궁금했어요. 매울까 싶었는데, 이탈리아의 매운 맛이 한국인들에게 얼마나 매울까 하는 생각도 들었다.
또 다른 이상한 색. 설명에는 5~6분이라고 되어있는데 10분정도 익힌것 같습니다.
설거지를 줄이기 위해 한그릇을 쫓느라 한동안 국수를 접시에 담았다. 익혀보니 빨갛다기 보다는 메밀국수 같았고 갈색으로 변했습니다. 그래도 궁금하고 궁금했다. 매력적인 이미지죠?
국수를 꺼낸 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 한국인이 좋아하는 마늘 10장 정도(많이 먹고 싶었는데 먹고나니 더 넣어야지 했음) 냉동실에 있는 새우를 넣고 볶음! 올리브유에 마늘과 새우는 어차피 맛없어요. 감바스 아닌가요
페페론치노 파스타를 넣고 리얼 페페론치노를 뿌린 후(약간 당황해서 생각보다 많이 넣었습니다) 소금 두 꼬집 정도 넣고 다시 볶으면 완성입니다. 너무 간편해서 좋은 알리오 올리오! 올리브 오일과 마늘을 듬뿍 넣어 확실히 맛있습니다.
완벽한! 새우가 듬뿍 들어간 알리오 올리오. 국수는 보기에 비해 맛은 별로 없었지만 은은하게 매운 향이 났습니다. 손님 접대할 때, 요리할 때, 뭔가가 있는 것 같은 기분이 들고 요리를 잘 할 수 있다. 먹을수록 맛있어서 한동안 자주 해먹을 것 같아요. 소박하지만 특별한 국수를 먹고 싶다면 이색 국수는 어떠세요?_?
성공적인 저녁식사